Kollektion: Merlot

Merlot er en af verdens mest udbredte og elskede blå druesorter, og den har sine rødder i Bordeaux i Frankrig, hvor den den dag i dag er en af de vigtigste druer. Her spiller den hovedrollen i Pomerol og trives på de lerholdige jorde, der minder om terroiret i Saint-Émilion. Merlot dyrkes også i Californien og mange andre steder verden over, men i vores sortiment kommer den frem for alt fra Italien.

Det er især Toscana, der sætter dagsordenen hos os, suppleret af et par flasker fra Friuli-Venezia Giulia og Veneto. Druen kan optræde både i blandinger og på egen hånd som ren Merlot, hvor dens runde, imødekommende karakter får lov at stå som flot solist.

Merlot er en tyndskindet drue, der giver en lysere farve end mange andre mørke sorter. Vinene er typisk medium til fyldige i kroppen med en blød, frugtdrevet stil, moderate tanniner og en karakteristisk note af blomme. Det er netop denne bløde profil, der gør Merlot så tilgængelig, og som forklarer, hvorfor druen så ofte bruges til at runde hårdere vine af i en blanding. Den modner tidligere end Cabernet Sauvignon, hvilket gør den til en taknemmelig partner i klassiske Bordeaux-blandinger.

Druen kendes også under synonymer som Bigney, Médoc Noir, Crabutet Noir, Vitraille og Petit Merle, et vidnesbyrd om dens lange historie. Selvom Bordeaux er hjemstavnen, har Merlot fundet vej til mange andre vinlande. I Spanien blev den introduceret under moderniseringen i 1980'erne og 1990'erne og indgår i dag som blandingsdrue i blandt andet Ribera del Duero og Rioja, ofte sammen med Tempranillo og typisk i mindre andele.

Vil du smage dig ind på Merlot, er en italiensk udgave fra Toscana et godt sted at begynde. Den bløde frugt og de afrundede tanniner gør stilen velegnet til en bred vifte af retter og let at have med at gøre, uanset om du er ny i Merlots univers eller allerede har en favorit.