4,5/5 · Fremragende
  • Cascina Roccalini Barbaresco DOCG 2021
1 1
CASCINA ROCCALINI

Cascina Roccalini Barbaresco DOCG 2021

Cascina Roccalini Barbaresco DOCG 2021

Økologisk Italiensk jordbrug IT-BIO-004

Anmelderne

5.0 / 5 (1) Kundernes anmeldelser 1 anmeldelse
295,00 DKK
352,00 DKK 295,00 DKK
TILBUD - SPAR 16% UDSOLGT
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

På lager

Fri fragt i Danmark ved køb over 500 kr.

Vin til maden

  • Oksekød
  • Vildt
  • Svamperetter
  • Hård ost
  • Pasta med fyldig sauce

Prøv for eksempel

  • Braiseret oksekød i rødvin
  • Risotto med porcini
  • Braiseret andelår
Din Barbaresco har elegante, men nærværende tanniner, saftig frugt af jordbær, kirsebær og mørke roser samt en lang, intens finale, og det kalder på retter med fedme og struktur. Tanninerne blødgøres af fede proteiner, så braiseret og langtidstilberedt kød i umami-rige saucer klæder vinen særligt godt. Den fine balance og saftighed gør, at du kan matche fyldig mad uden at vinen bliver overdøvet, mens svampe og modnet hård ost spiller op mod de jordede toner. Undgå meget krydret og magre fiskeretter, hvor tanninerne let bliver metalliske eller ru.

Smagsprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Piemonte
Årgang 2021
Klassifikation Barbaresco DOCG
Druesorter Nebbiolo
Flaskestørrelse 75 cl
Alkohol 14,5%

Om vinen

Druerne kommer fra de ældste stokke på Roccalini marken. En del af stokkene er mere end 60 år gamle. Vinen har helt tradionelt meget lang macereration, dvs. + 45 dage på klassiske cementanke, og efterfølgende har vinen ligget 18 mdr. på 30 hl egetræsfade fra Mittelberger i Sydtirol.

Vinen er typisk Roccalini med næse af jordbær, mørke roser og modne kirsebær.

I munden fornemmes en fantastisk balance og saftighed, og tanninerne er meget elegante.

Finalen er intens og lang.

Se komplette oplysninger

Kundernes anmeldelser

Vi modtager anmeldelser via personlige ordrelinks og indtaster også anmeldelser modtaget offline. Verificeret køb betyder, at købet er bekræftet via ordren eller kontrolleret manuelt af os. Alle bedømmelser behandles ens, også de lave.

5.0 / 5 (1) 1 anmeldelse · Årgang 2021

Elegance dybde finesse En komplet Barbaresco 👏🏼

Jonathan

Verificeret køb