Domaine Drouhin-Laroze Clos de Vougeot Grand Cru 2020

Denne grand cru Pinot Noir har mellemfyldig krop, moderat tannin og frisk syre, og det gør den både elegant og overraskende alsidig ved bordet. Den bløde tanninstruktur og friske syre klarer det fede protein uden at dominere, så den følger smukt med både retter med svampe og trøffel og med fjerkræ og let braiseret kød. De jordnære, umami-prægede noter spiller sammen med den franske terroir, og fordi Pinot Noir er en af de mest osteflinke rødvine, kan du roligt slutte af med lagrede ostekiler. Hold serveringen omkring 16 til 17 grader, så frugten og den delikate struktur kommer til deres ret.